Pinord Moscatel

 

Local: Chateau Tijuquinha (A derrocada final !!!)

Data: 14-06-2012

Pra fechar com chave de ouro esta bela noite, regada com muitos belos vinhos, entradas e risoto, uma sobremesa de rocambole de laranja, torta de maçã e este Pinord Moscatel de Penedés, Catalunha, Branco, Licoroso, 14,9% de álcool, uma beleza !!!! 

Acho que o aniversariante do dia gostou ...

De coloração amarelo-ouro, brilhante, uma bela cor. Translúcido.

Casca de laranja, mel, talvez damasco, alguma fruta cítrica de repente. Leve, agradável demais, aveludado na boca, retrogosto bem atraente.

Pelo que percebi não precisa "gelar" demais. Levemente resfriado já fica bacana. 

Possui uma bela combinação de acidez e docura em boca. Me chamou a atenção !!!

Acompanhou brilhantemente a sobremesa, pelo menos na minha opinião.

Pelo que andei pesquisando e lendo, a Moscatel não é uma uva muito comum na Catalunha, tradicional no segmento das Cavas. A Moscatel não está entre as uvas mais plantadas pela região. O mesmo se pode dizer dos vinhos licorosos, não tradicionais por "aquelas bandas".

Todos esses fatores, somados, fazem deste vinho "una situación espectacular" pra quem curte vinhos de sobremesa e licorosos.

Pode ser encontrado na Rede Extra de Supermercados por aproximandamente R$ 40,00. Também na Lidador por R$ 48,00.

Em tempo: O sumo do Moscatel tem elevado nível de açúcar natural, de modo que o processo de fermentação é interrompido quando o nível de álcool atinge cerca de 10%.
Esse processo permite um vinho com elevado nível de açúcar natural que adiciona doçura e preserva o aroma natural.