Jester Mitolo Cabernet Sauvignon 2008 Vintage

   

Local: Chateau da Tijuquinha

Data: 14-06-2012

Costumo sempre curtir muito os australianos, impressionante isso !!!
Esse não foge a regra. Recomendo também.

Um varietal de Cabernet Sauvignon. 14,5% de álcool. Feito pela Mitolo Wines, McLaren Vale, Virgínia do Sul. Potencial de guarda de cinco anos. Um ou dois pra amaciar os taninos. Passa em barrica de carvalho.

Essa safra teve 87 pontos por Robert Parker e 90 pela Wine Advocate. Sua safra 2005 foi famosa com mais de 90 pontos por RP.

Creio eu uma cor rubi escura, violáceos, aromatizado e de médio corpo e final mediano também. Em alguns momentos "refrescante", como se pudesse perceber notas de mentol ou menta.

Percebi um pouco de tostado, talvez alguma fruta vermelha mas destaque muito grande, pelo menos pra mim, para algo que me pareceu muito com Cassis. Fiquei com uma clara sensação.

Taninos médios, acidez boa, equilibrada na minha opinião e o álcool um "bocadinho" acentuado.

Uma vínicola muito jovem, criada em 1999, faz vinhos em pequena produção mas dotados de grandeza.
Pode ser encontrado na www.wine.com.br por aproximandamente R$ 85,00 e na www.elegancevinhos.com.br.

Um legítimo "Cabernet do novo mundo"